食材用料

鸽子 1只，姬松茸 8-10朵，豆角 15克，枸杞 8粒，葱 1根，姜 3片，盐 少许，料酒 少许

做法步骤

步骤 1

姬松茸用清水泡好，鸽子氽水（时间不要太长，去掉血水即可捞起），捞起后冲洗干净，开边，再用适量的盐涂抹在鸽子上。

步骤 2

炖盅底平铺姜及葱段，放好鸽子，然后放泡好的姬松茸、豆角、枸杞，料酒，再把泡姬松茸的水慢慢倒入（约大半饭碗，注意底部的渣不要）。我用的是电子炖盅，炖3小时即可。