喜饼的具体做法：
食材：面粉350克、糖75克、鸡蛋2个、蛋黄2个、花生油80克、牛奶25克、酵母粉4克。
喜饼的做法步骤
1、把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。
2、发酵至2-2.5倍大。
3、面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
4、用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。
5、盖上拧干的湿布饧30分钟。
6、电饼档预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。
7、翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。
8、把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。
9、做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。
电饼铛做乳山喜饼的正宗做法
原料：面粉、牛奶、鸭蛋、白糖、豆沙、花生油、酵母。
做法步骤：
第1步、牛奶热温后加入酵母，白糖，鸭蛋(可以换成鸡蛋)，花生油拌匀
第2步、加入面粉，揉成面团
第3步、发酵成两倍左右
第4步、揉成小面团
第5步、包上豆沙(可加可不加)
第6步、包成包子后，擀成圆饼
第7步、发酵半个小时
第8步、锅底涂一层油，烙成金黄色翻面
第9步、出锅
第10步、剩点面顺便做几个巧饼，巧饼在烤箱烤的
小贴士：
面团别太硬鸭蛋做出来比鸡蛋黄，建议鸭蛋发酵好的面很轻很轻
