寿司用英语可以说：Sushi 英 ['suːʃɪ] 美 ['sʊʃi]

注意英式发音读长u音，美式发音读短u音。

拼盘寿司，在英语中就是assorted sushi

assorted美 [ə'sɔrtəd] 组合的各种各样的混杂的

以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶，希望能帮到你，祝你生活愉快。