如果电饭煲内的米饭放在室温（22℃以上）的时间超过一个小时以上，则不建议保存第二天食用。这种情况下的米饭，容易受环境的细菌污染，食用后会容易导致腹泻、腹痛等消化系统疾病，不建议食用。

若电饭煲隔夜饭保存得当、未变质，则可以吃，但是还是提倡吃新鲜烹饪的饭。

若有未吃完的剩余米饭，建议将米饭放入保鲜盒、盖上盖子，并封上保鲜膜做密封处理后，放入冰箱冷冻或冷藏。第二天再次食用前建议加热足够的温度和时间，熟透后再食用。

提倡每次烹饪的米饭不宜超量，最好现吃现做，食用新鲜烹饪的米饭。