红烧肉调料包使用说明

我以前做红烧肉都是传统的放香料做的，有一天无意中发现红烧肉调料包就爱上了放这种调料，方便不说味道也很不错。首先买带皮五花肉切小块，锅里放水烧开加入姜片，料酒再放五花肉过道水捞出，稍放凉加红烧肉调料腌20分钟，锅里放点底油烧热再放入腌过的肉炒几分钟，再加入水没过肉块，盖盖子开大火烧开再开小火烧40分钟左右，如淡了点稍加点盐开心蚝油，开大火收汁，即可

红烧肉调料包使用说明

先去买肉，个人认为前槽肉或是后丘比较好，觉得五花肉太肥，然后切成小方块，要有肥有瘦。要是嫌麻烦，超市里有切好的肉块。然后调配料：放酱油（最好是老抽，上色）、醋、糖、切好的葱末、蒜末、姜块、鸡精。然后搅拌好，可以尝着放、根据个人口味不同。再就是用水把肉抄一下，去味，变色就行，不要时间长。