材料：

蕨根粉250克，虾仁，大虾酱，花生碎，香葱，香菜，黄瓜丝，小米辣，生抽各适量。

步骤：

1，将虾仁处理干净后在虾仁背部再开两刀。

2，煮锅中加入清水，煮开后放入蕨根粉，将蕨根粉煮熟后捞出放入凉水中过凉备用。

3，煮锅中继续放入处理好的虾仁，将虾仁煮熟后捞出过凉水备用。

4，将蕨根粉放入盘中，加入生抽，花生碎和黄瓜丝。

5，继续倒入大虾酱，小米辣，撒上香葱和香菜末即可。