原料：
蕨根粉200克
油一勺
水适量
做法：
1
蕨根粉放入大盆里
2
倒入适量水，调匀
3
静置一晚，如果蕨根粉比较脏，中间最好换几次水
4
经过静置的蕨根粉，杂质去除，变得很干净了，倒入适量干净的水，充分搅拌
5
锅备用，把搅拌均匀的粉浆倒进去
6
开大火，用筷子不停地画圈搅拌
7
2、3分钟过后，随着温度的上升，粉浆里面会出现这样的疙瘩，不用担心，继续快速搅拌
8
当粉浆全部凝固的时候，如果感觉有点糊了，可以沿着锅边淋入适量的油
9
继续用筷子翻动粉团，直到颜色变暗，变得半透明，这时候就熟了
10
粉团出锅，放至微凉
11
切片即可食用
