1、清水淹没鹰嘴豆，封膜放入冰箱冷藏浸泡8小时，泡好的鹰嘴豆倒入肺水中，放入半茶匙盐大火煮20分钟，捞出备用

2、生菜切断，小番茄切瓣，红椒切粒3.3茶匙优格、3茶匙洋葱末、1茶匙盐、1茶匙芥末酱、40g鹰嘴豆搅拌均匀。