食材用料：牛肉150克、青蒜两颗、蘑菇700克、地瓜粉少许、红椒丝少许、生抽少许、白酒少许、耗油一汤匙、盐少许

步骤一：主材料，牛肉切薄片，加少许生抽和白酒腌二十分钟后再加少许地瓜粉抓匀。

步骤二：蘑菇切片青蒜切小段蘑菇焯水后捞起，水中要加少许盐。

步骤三：开火起油锅，炒牛肉至变色。

步骤四：加入蘑菇加入蚝油，翻炒一会儿，让菜入味。

步骤五：加入青蒜炒香，加点红椒丝调色，就可关火装盘，牛肉就炒好了