如果你熬的大骨汤，不想汤太多，那么，就可以不盖锅盖，用大火熬一会儿，这样就会蒸发一部分汤汁，而且大骨汤会更加入味。

炖大骨头汤多了怎么办

炖大骨头汤多了，用勺子盛出适量的即可，因为，大骨头油脂很多，盛出来一部分汤不会影响它的口感，吃起来更不腻，炖大骨汤，熬的时间长一些，它的营养能够更加的释放出来。