牛肉馅500g，鸡蛋1个，干馒头1个，鲜牛奶250mll，葱末5g，姜末5g，料酒3g

做法：肉馅放入盆中加入盐，葱末，姜末，料酒搅拌均匀备用。

馒头（越干越好）放入破壁机中打碎粉，倒入肉馅盆中加入鸡蛋，搅拌均匀至上劲，加入玉米淀粉1勺搅拌均匀至无颗粒状，锅起热放入油油温升高五成热时放入用勺子舀入馅，炸至微黄色捞出，油温升高七成热放入油锅二次复炸炸至金黄色即可