一、抱蛋芝士馒头
1、馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。
2、 取1个鸡蛋打散，和胡萝卜丝拌匀加少许盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。
3、芝士片切碎，小葱切碎。
4、平底锅加热，加入油，馒头丁翻炒后盛出。
5、打2个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。
6、 炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻全程用小火，防止糊底。
7、盖上盖子焖2～3分钟，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，盛出后挤上番茄酱，美味～
二、香烤芝士馒头
1、白馒头1个，切出格纹，将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。
2、撒上盐，塞入火腿丁，在馒头表面涂抹上蛋液。
3、撒上葱花、黑芝麻，放入预热好200℃的烤箱中，烤约10分钟烤至金黄即可。
三、海苔馒头片
1、鸡蛋打撒加少许盐，搅拌均匀馒头切片。
2、馒头正反面裹上蛋液。
3、锅中加入少许油，油热后放入馒头片煎，依次做好所有馒头片。
4、馒头片上撒少许海苔，油稍热后关火焖制即可。
四、香煎孜然馒头
1、将馒头改刀为1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里打散，将馒头粒倒入碗中，充分裹上鸡蛋液。
2、不粘锅放入少许油，热锅，将裹好蛋液的馒头放入锅中，中火煎至外表金黄。
3、 撒上椒盐粉和孜然粉调味，翻炒均匀即可。
