一、清炒芥菜
【材料】芥菜1斤，蒜末适量，盐适量。
【做法】
①水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。
②锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。
③加入适量盐调味即可。
二、蒜炒芥菜
【材料】芥菜1000克，蒜20克，盐。
【做法】
①芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。
②烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
③炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。
④放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。
花叶芥菜做法大全家常
1、主要食材：芥菜。
2、芥菜清洗干净，起锅烧水，水开放入芥菜烫两分钟。
3、捞出放入凉水再次清洗一遍。
4、切碎，用手稍微拧干一点水。
5、花肉剁成肉末，加生抽蚝油盐搅拌均匀。
6、起锅烧油，放蒜末炒香，加入肉末炒。
7、加入芥菜一起继续炒，最后加入几滴明油翻炒几下，就可以出锅了。
