银杏树的叶子很特别，呈扇形，叶缘是波伏线，一般长5.5一7.0厘米，最长达12厘米，最短仅2厘米。叶子一般在中部有一条较深的裂纹，使叶片分成大致相等的两半，每一半，一般还有2—4次浅裂，叶柄，是由许多叶脉集合而成的纤维管束群。