1、先准备食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、盐10g、生抽8ml。

2、首先把刀豆的两个边的经络去掉，要不然腌制后很硬，口感不好，做好了之后真的咽不下去，然后切开刀豆。

3、然后根据个人的口味，可以放一些辣椒，将朝天椒清洗干净切成辣椒圈。多少随意。

4、取出泡菜缸，用水清洗干净并控干水，再把刀豆放进去，再放入大蒜瓣，然后把辣椒放进去。

5、再往里面加入食醋，白糖（可根据个喜好随意放，建议少放提鲜），生抽以及食盐，盖上盖子这样腌制七天就可以了。