水大米小曲是纯粮酒。因为我国自古以来都是以粮食作为原料来酿酒比如高粮玉米燕麦等等我们国家也有用水果制造洒的，总的来说都是经过发效经过加热溜勾对，再经过二次洞藏的二次发效做出来的洒才是成品洒再经过一糸列的包装检测才能上市。

主要从酿造的原料来看，酿造的原料是水、大米、小麦、玉米、糯米、高粱等这些，那么酿造的就是粮食酒。