青脚蟹一般都选青背，白肚，长脚尖刺，个大重实，没有断脚的。

这是我们这里人买蟹的时候的小经验.买蟹一般在十月以后买比较好，这时候的蟹比较成熟了，蟹脚硬了肉也多了，我们当地人吃螃蟹都说九雌十雄，意思是阴历九月份吃雌的黄多，十月吃胸的膏多。