原料:青脚虾500克。

做法：

1、准备新鲜大海虾、辣椒酱、米酒、盐、蒜、酱油、油。

2、将虾去虾线，剪去虾须洗干净，蒜拍末备用。

3、将辣椒酱、米酒、盐、蒜米、酱油放进锅中搅拌均匀兑水调成料汁。

4、然后锅中放油烧热，把虾倒进锅中放入油锅中不停的滑炒，炒好后加入调好的酱汁再次进行滑炒，炒至酱汁收干后即可装盘出锅，然后再摆成形状即可。