芦笋的产地在中国、秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等国家，我国生产芦笋主要在江苏徐州、山东菏泽等地。芦笋适宜种植在土质疏松、肥沃、透气性好、土层深厚的土壤中，忌盐碱度的土壤。芦笋喜温暖，生长环境的温度需要控制在25～30℃之间，适宜的温度有利于植株生长发育。