苤蓝的叶子是可以吃的。而且是非常有营养的

因为苤蓝叶中含有大量的维生素c，它所含的含量也是比较高的，不仅可以帮助我们提高身体的免疫力，而且它还具有一定的防癌抗癌的效果。

但是苤蓝的叶子是不建议生吃的

可以用来做一些炒菜类的食物吃，既好吃又可以帮助补充营养。