可以，芝士的熔点非常低，稍微加热即可融化，如果用的非不粘锅，记得在下面垫一片面包片或其他食物，避免粘锅。芝士粘锅以后非常难清洗

芝士碎用铁锅弄可以吗

可以，普通的铁锅也是可以弄芝士碎的，并不说一定要平底锅芝士碎，用铁锅进行加热之后可能会粘锅，所以需要提前将锅进行预热，再降芝士碎放进去。