食材
芹菜适量豆腐皮适量食用油适量盐适量酱油适量葱姜适量八角一粒鸡精少许
方法
1芹菜摘去叶子留下梗洗净，刀从梗的中间划开，切成三厘米的段。
2豆腐皮焯水放凉，折叠整齐切成两到三厘米的长条。
3锅中放油，八角姜葱下锅翻炒，炒出香味。
4芹菜倒入锅中大火炒，倒入适量的酱油炒匀。
5芹菜炒一分钟后，切好的豆腐皮平铺在芹菜表面，放入适量温水。
6豆腐皮入味后，撒入少量鸡精搅拌均匀，出锅装盘
怎样做豆腐皮炒芹菜
芹菜炒豆皮的做法
1、 芹菜摘洗好，焯水后马上过凉
2、 捞出芹菜切寸段
3、 豆皮切成三角块
4、 肉切薄片，洋葱切碎
5、 炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉片炒至变色
6、 倒入芹菜段
7、 加点蚝油和盐
8、 放入豆皮，同时加半碗水，一只大火翻炒
9、 炒到水快干，放入葱碎
10、 水淀粉勾芡即可
