主料：猪腿骨600g
辅料：花椒适量 盐适量 辣椒适量
八角适量 葱适量 姜适量 老抽适量
步骤
1、将买回来的猪腿骨，清洗干净。（本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲。也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉更爽！）
2、准备好原料。
3、起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下，备用。
4、起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。
5、加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。
6、再加入老抽，翻炒片刻。
7、加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。
红烧腿骨肉的做法大全
原料：
芥菜干3根、腿骨肉500克、八角3枚、桂皮1块。
调味料：
生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水。
做法：
1、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出后切成块。芥菜干浸水泡发，并撕成条待用
2、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖焖烧
3、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住
4、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入芥菜干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟
5、开盖，翻匀，大火收汁即可。
红烧腿骨肉的做法大全
步骤 1
三四片姜加盐凉水放在锅里，把腿骨放进去，煮开3-5分钟后捞出用水冲干净
步骤 2
葱姜蒜爆锅，加入味极鲜半炒勺，放入肉腿，稍微炒一下，加入水漫过肉腿，放入料酒半炒勺，适量盐，大火煮开了，小火一个小时以上，就好啦
