鹰潭师专自建校以来，毕业生就业率位居全省同类院校前列。共培养了6万多名毕业生，为江西经济社会发展作出积极贡献。现有全日制专科在校生11228人。，师范专业毕业生教师资格证获证率达到90%以上，远高于全省同类院校平均通过率。

近五年，学生参加职业院校技能大赛、“互联网+”大学生创新创业大赛、数学建模大赛等赛事，获得国家级奖项10项，获省级各类奖项200余项。