首先买回的鱼洗干净，然后用盐匀均地抹上全身，里外都要抹，同时还可以抹上姜丝，这样鱼就不会有腥味，然后等待几个小时，如果想囗味浓些，时间就长点，这样处理过的鱼就会很入味而且还不腥，之后清蒸还是油炸，鱼都会非常入味好吃，有兴趣的朋友可以照这个方法试一下。