血珊瑚果冻的做法

用料明细：干血珊瑚草30克，冰糖20克，清水适量。

做法步骤：

1， 血珊瑚草过清水冲洗去盐分，泡发8-10小时，中途换水三至四次，再冲洗数遍，滤干水分。

2，取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入适量清水，再加入冰糖。

3， 盖上盖子，大火煮沸后转小火炖20分钟关火。

4，将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎，转入果冻模具中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待凝固成形后脱模装盘即可。