能保存十二小时。木耳是菌类植物，菌类植物制作成食品后要尽快吃掉，不要隔夜。否则，易变质。腌制的木耳存放置的时间也可以稍长一点，最好是在十二小时内食用完，如果保存的好一点也可稍长一点，但也不能超过二十四小时。

木耳腌菜能保存多久

木耳一般腌制八小时后不建议继续食用。

一般情况下，木耳腌制八小时后，属于隔夜食物尽量不吃。如果木耳腌制后隔夜没有变质迹象，可以食用木耳，但熟的黑木耳在储存期间可能会变质。

木耳腌菜能保存多久

最多放一年，超过就不能吃了。

咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。