高梁面和荞麦面，当然是荞麦面贵，因为荞麦面比高梁面好吃，高梁做出的馒是红色的，吃起来口感也不如荞面，荞麦面不管做什都很好吃，不次于小麦面，高梁就不行了，现在荞麦面是一种希缺的面粉。因为很少有种植荞麦的，高梁面也很稀缺也是很有种稙的。