主料：

肉片适量

扁豆适量

大蒜几片

嫩姜几片

老干妈辣椒酱一勺

辅料：

玉米淀粉一小勺

调料：

玉米油10毫升

盐少许

生抽3毫升

做法：

1、 肉片用老干妈辣椒酱一勺，大蒜，嫩姜，玉米淀粉，生抽腌制5分钟备用。

2、 油锅烧至六成熟，倒入肉片炒片刻捞出备用。

3、 扁豆洗干净沥干水分备用。

4、 锅内留底油倒入扁豆煸炒一分钟。

5、 炒至颜色变。

6、 倒入肉片大火快速翻炒。

7、 加入少许盐。

8、 炒至过程中加入适量水。

9、 烧至熟，出锅。

10、 盛入盘中