一斤玫瑰花可以做0.6斤花酱。玫瑰花不能水洗，否则会酱坏。所以最好雨后天晴次日去采摘。采摘盛开的玫瑰花，去除花蒂和花蕊，只留花瓣。将摘好的花瓣放入干净盆中，放白糖约100克，腌制10分钟。将腌制的花用双手揉搓直出汁。装入干净的瓶子，用汤匙蜂蜜封口，盖紧盖子，约28后才可食用！