猪肉皮煮半天扎不动，说明你煮的时间还不够，因为猪肉皮它特别的硬，他需要主很长的时间，当然了你如果选择用高压锅来煮的话，就不会用那么长的时间了，用高压锅压五分钟的话，你都可以扎透了，所以你下次试一下，不要用普通的锅煮，一定要用高压锅来煮猪肉皮。

猪肉皮煮半天扎不动为什么

本人一般用电炖锅(适合小火慢炖)，晚上十点烧，早上肉皮都成胶状了，包汤包，是一绝，你可以用电饭锅的煮粥功能，煮肉皮，半天一般肯定好的。

你买的猪皮可能是野猪皮，耐心再煮半天看看。