软质芝士是指没有经过熟成的奶酪,通常入口顺滑,柔软。这类芝士具有充足的奶味,软奶酪水份含量都高于67%,质感柔软湿润,奶香味清淡,因为水和脂肪比较多,所以储藏时间很短,在食用上讲究新鲜。
软质芝士又分为三种:未熟成的新鲜芝士、半熟成时间较短的软皮芝士和半熟成时间较长的自然外皮芝士
原创 | 2022-11-25 11:12:04 |浏览:1.6万
软质芝士是指没有经过熟成的奶酪,通常入口顺滑,柔软。这类芝士具有充足的奶味,软奶酪水份含量都高于67%,质感柔软湿润,奶香味清淡,因为水和脂肪比较多,所以储藏时间很短,在食用上讲究新鲜。
软质芝士又分为三种:未熟成的新鲜芝士、半熟成时间较短的软皮芝士和半熟成时间较长的自然外皮芝士
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