因为山特维克采用的日本VG10这种钢材，论材质这个钢材是上品了，我们可以叫这种钢材为10铬钢，淬火加工后硬度可达58-60度，具有很好的耐久性和锋利度。

日本“武生特制钢”之「V金10号」不锈钢材，乃「V金」系钢材之最优级别。含碳量约1%，含钼1.2%及钴1.5%，经热处理後可达HRc60之硬度。VG-10加工性优，韧性及耐蚀性皆强，多被应用于日制之优质刀具。