山特维克的菜刀不锈钢刀,其显著特性就是钢质纯净,组织均匀,晶体细化程度好,刃口耐冲击能力优异,方便打磨属于低碳不锈钢。质量不错。使用方便,比较锋利,不怕腐蚀。刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。菜刀刀柄做的更好用更精致传统锻打工艺的刀具