答题：白薯粉丝和红薯粉是基本上没有区别的，只是白薯粉丝是用的红薯内芯是白颜色，做出的粉丝即为白薯粉丝，而红薯粉丝是用的红薯内芯是红颜色，做出的粉丝即为红薯粉丝，二种的营养价值基相同，因为白红薯粉丝口感好，深受人们喜欢。