桃酥吃起来不酥还发硬,那么多半是因为在制作的时候油温过高的缘故,一般人造黄油的沸点会比酥油更高一些,要是油脂进入到面粉里面的温度过高的话,那就会很容易融化在面粉里面,这样做出来的桃酥就不酥脆了
原创 | 2022-11-25 10:58:20 |浏览:1.6万
桃酥吃起来不酥还发硬,那么多半是因为在制作的时候油温过高的缘故,一般人造黄油的沸点会比酥油更高一些,要是油脂进入到面粉里面的温度过高的话,那就会很容易融化在面粉里面,这样做出来的桃酥就不酥脆了
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