炆的组词有：炆火。

炆wén

部首 火

笔画 8

结构 左右结构

繁体 炆

五笔 OYY

炆（汉语词语），意思是使用微火焖食物。常用在粤语、赣语。

基本字义

1．没有火焰的微火。

2．方言，用微火炖食物或熬菜，近乎北方烹调法的“烧”，故有“南炆北烧”之说指质韧的食物放入镬（锅）中，加入适量的汤水，利用文火炊软及致熟的烹调方法。