山苍子树冬天会落叶。这是因为天气冷了之后，地下变得干燥，树叶制造“粮食”的能力减弱，渐渐成为树木的负担，它们便默默地凋零，飘落在树干的周围，化作泥土。

树梢上的叶子由于一直受着优厚的营养待遇，当树叶开始凋落时，它们还能靠着以前的“积蓄”生存一段时间，直到其他叶子落尽，才在瑟瑟秋风中飘落。