夏季。

灯笼椒是辣椒的一个变种，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”，其辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料。灯笼椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸等营养元素，是人们较为喜爱的蔬菜之一。