碳酸钠放的再久都能再用,这个主要和碳酸钠化学性质有关,碳酸钠俗称纯碱,苏打,水溶液显碱性,生活中我们可以用碳酸钠做发酵粉,能使蒸出馒头疏松多孔,生活中如果放置碳酸钠时间过长,它和空气中二氧化碳,水发生化学反应,会生成新的物质,但不影响做发酵粉使用的,如果用在工业化工,就不能用了