炒菜的高级称呼叫烹饪。

把各种各样的食材用各种调料放在里边通过在火上加工而成的食物，色、香味俱全，食物更容易更营养的被人们所吸收。烹饪是门艺术，南方人许多男人就喜欢做菜，他做的菜非常的地道，味道能和很多小吃部的厨师媲美。