糌粑粉是熟的，它是藏民的食品，藏民把糌粑粉团成一个团一般是边走边捏一点，它们一日三餐都有它。糌粑粉听起来新鲜，其时它就是青稞炒面。类似于我们的炒面，我们炒面是先磨后炒，糌粑是先炒后磨。随着时代的发展，这种食品也逐渐被汉人接受，做法也多样化。