用料 

酸菜 200g 青线椒 2个 小米椒 2个 蒜头 1瓣 鸡蛋 2个

做法

1、蒜，辣椒切碎，鸡蛋打散。

2、锅里中小火先不放油把酸菜水分炒一下。

3、把酸菜推到一边，放油烧热，下打散的鸡蛋。

4、鸡蛋凝固后跟酸菜炒到一起，加蒜末，辣椒段。

5、起锅前放点生抽调味，炒匀出锅。