奶肚做法

食材

熟猪肚500

香菇8个

小菜心5棵

汤2500mL

食盐3克

料酒1勺

胡椒粉8克

葱15克

姜5克

做法步骤：

1、熟猪肚切象眼丁块、小萝卜、青笋、水发香菇、火腿切丁

2、猪肚、萝卜、青笋、香菇丁汆透

3、炒锅添入熟猪油、葱花、姜末炒出香味，加面粉炒成糊状，加入鸡肉汤烧开后，倒入肚块和配料、盐、料酒，烧沸后，移小火上炖至汤浓呈乳白色时端旺火上炖，撒上胡椒面出锅。

奶肚做法

1、准备猪肚一个，用盐，碱，面粉，分别里外洗3遍，尽量把猪肚里的油脂去除

2.将洗净的猪肚，冷水下锅，加胡椒粉，料酒，生姜丝用压力锅，压15分钟

3.准备土鸡，切成小块，自己洗净，控干水份

4.将控干水份的鸡装入盆中，加入蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，生粉，拌匀，腌制20分钟，使鸡块充分入味

5.将压好的猪肚捞出，备用

6.将熟猪肚洗净切丝

7.将猪肚丝装盘备用

8.将煮猪肚的汤烧开，放入腌制好的鸡肉

9、将烧开的猪肚鸡肉汤放入电压力锅压10分钟。

10、将汤锅放一瓶牛奶，将烧开的鸡肉汤倒入放牛奶的汤锅，等奶汤烧开后放入猪肚丝，烧开就可以享用了。喝汤，当火锅锅底，都是不错的选择

11、我们是一边喝汤，一边吃肉，在这寒冷的冬天，就不会觉得冷了

奶肚做法

牛奶猪肚的简介及特色

特点：香嫩爽滑，奶味浓厚。

功效：益气养胃。

菜系及功效：药膳偏方

牛奶猪肚的制作食材：

熟猪肚500，克，鲜牛奶1000，克，盐，味精，黄酒，葱，姜各适量，熟油10，克。

牛奶猪肚的做法详细步骤

1、将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用

小火煮30 分钟至肚烂软。

2、将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄

酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。

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