开水泡花生米做法

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花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟。将煮熟的花生米用漏勺捞起晾凉备用

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将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好

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最后放入花生米，在冰箱里冰镇一晚，第二天即可食用

开水泡花生米做法

食材明细<br>花生米适量、小米辣适量、干辣椒适量、大蒜仔适量、八角适量、桂皮适量

步骤1，花生米用清水浸泡1小时左右

步骤2，开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。

步骤3，用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。

步骤4，煮熟后用漏勺将大料捞出。

步骤5，用凉开水冲一下花生米，冷却待用。

步骤6，泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~

开水泡花生米做法

将花生米先浸泡一定的时间，五分钟是最好的。

不过这里有一个小点需要各位注意一下：浸泡的时候一定要用热水，凉水浸泡的作用不大，热水能够使花生米的质地更软，在这种情况下再炸的话就不会出现烧焦的情况了，大家完成了这一重要步骤之后，就不用担心花生米产生烧焦苦味的情况了。