武夷山截止去年的岩茶茶山面积14.8万亩，干毛茶产量1.98万吨，产值100多亿元。

武夷岩茶是中国传统名茶，有岩骨花香品质，是中国乌龙茶中之极品，属于半发酵的青茶。

武夷岩茶的干茶叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润。冲泡后茶汤活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。