是真的矿泉水。矿泉水是指地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

武夷山矿泉水水源取自地下266米深，且过滤介质可靠、矿物组分稳定，富含多种有益于人体健康的微量元素。所以是真的。