广东肠粉即广州佛山等地的肠粉，是大米磨成米浆，用蒸锅或者蒸炉，里面放牛肉，瘦肉或者鸡蛋等食材，蒸熟上碟后淋点花生油酱油，放点芝麻葱花等，深受广东人的喜爱。

而潮汕肠粉是根据当地人口味做的肠粉，并不是说谁的好卖。只不过个人喜欢罢了。