猪油苦是什么原因

猪油发苦一般都是油温过高，把猪油块炸糊才导致这样的。

用大料、葱姜，那样只是增加有的香味，解决不了苦味，个人建议把炸好的猪油分期来使用，把这个苦的猪油，增加一些新鲜油，减少它的苦味，另外这些油最好用来炸制东西来用，一般炸土豆能使油中的细渣滓去掉，希望我的回答对你有帮助。

猪油苦是什么原因

猪油苦一般是油温太高的原因。油温太高，会使猪油渣发黑，然后间接的使猪油发苦。如果油温太过高的话，熬出来的猪油一般都是苦的。建议你熬猪油的时候可以将火调小一下。网上的教程熬猪油一般都是中小火，熬猪油，不会用大火去熬猪油，因为大火熬出来的猪油是苦的。