拉面劲道是面条嚼起来比较Q弹,劲道和硬都一样,虽然面劲道Q弹和面硬对于牙口不太好的人来说是一样的不好嚼,但是面劲道的话,口感是非常好的,是那种越嚼越香的,而面硬的话,面是脆的,不会出现越嚼越香的现象,只会出现消化不良这样的结果